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員林名產-花蓮越南風“撞牆水餃” 菜肴以愛命名
“撞牆水餃？是好吃得撞牆嗎？”經雞腳凍台中豬腳過台灣花蓮縣瑞穗鄉舞鶴台地的遊客，都會被路邊“撞牆水餃”的招牌吸引，原來，越南籍的老板娘剛來台灣時，中文常說顛倒，吃了會“強壯”的韭菜水餃，被她念成“撞牆”，老板靈機一動，幹脆就把水餃命名爲“撞牆水餃”。

　　老板滷味林清和與老板娘梁清平在瑞穗舞鶴台地的茶園，經營掃叭頂民宿餐廳，專賣越南風味的菜肴，口味清新。梁清平說，自家的菜肴不放味精，越南式的涼拌菜色，都以當季最新鮮的水果蔬滷味菜料理，天然、養生，符合現代人的需求。

　　不只菜色美味可口，菜名的安排也用心，林清台中義大利麵和笑說，“我們取菜名，都是由‘愛’跟‘創意’出發”，辣椒炒蝦就命名爲“親愛的蝦”；鮮奶炖員林名產南瓜叫“男歡女愛”，因爲男生吃了喜歡、女生也雞腳凍愛；“萬瘦無疆”是鋪滿盤子的烤瘦豬肉，“堆到盤子都看不道邊疆了”。

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