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失眠的食療要點

 失眠是痛苦而煩惱的,在排除精神致病因素之後,加上飲食生活的科學化,相當多的失眠者可以獲得“解放”。現將康復飲食要點及食譜給予介紹。

1.療效膳食

  食品名稱:“洋味炒蛋”。對催眠有防治功能,在日本非常推崇。

  具體做法:番茄1個放入開水中,迅速撈起,再放入冷水中,去皮後切片,用植物油炒熟備用。雞蛋6個,攪爛,加入牛奶250~300毫升,再放入少許鹽、胡椒混勻。再取150克乳酪均勻切碎,備用。取沙拉油500毫升加熱。先放入雞蛋液,輕輕混拌,再把番茄放入,拌勻煎炒即可。

晚餐或夜餐可以多食些富含脂肪的食品。由於脂肪類消化得緩慢,頭部的血液會向胃腸部集中,使人有困乏的感覺,也可誘人入眠。脂肪之中,最好的是含亞油酸豐富的植物油。可以用這種油來炒(炸)幼雞腿肉、豬排、牡蠣、肉餅子等等。

  就寢前可以酌量飲些含酒精的飲料,如葡萄酒、啤酒、威士卡和日本酒。這些酒對中樞神經有相當程度的麻痹作用,有安定神經、消除緊張的效果,所以能發揮誘眠作用。相反,茶葉、咖啡等含咖啡因的飲料,由於有興奮腦神經的作用,所以失眠者寢前禁用。

  分析:這道菜能夠發揮催眠效果的關鍵是豐富的蛋白質和油脂的結合,番茄則補充維生素和減輕油膩。相輔相成,值得推廣應用。食用時要注意:一是必須晚餐應用,二是不得喝茶消膩。一整份不必一人一次吃盡。

  2.康復飲食要點

  蛋白質進入人體後,被分解為各種氨基酸,其中色氨酸是合成和睡眠有關系的5-羥色胺(存在於腦中)的原料。所以,攝取充足的色氨酸,可以誘導睡眠。含色氨酸的食品有魚、肉、蛋等,但含量最豐富的是牛奶、優酪乳、乳酪等乳製品。由於乳製品中含有較多的鎮靜神經的鈣元素,所以對失眠格外有效。失眠者于寢前飲用一杯牛奶或優酪乳,將有良好的催眠效果。

 

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