提起早午餐,大家可能會想到懶洋洋的周日、精致的咖啡店新竹義大利麵、火腿蛋和拉花咖啡等美式早午餐的基本菜式,似乎只要提起早午餐,就不外乎是奧姆雷、班尼迪克蛋、滑嫩吉士炒蛋、美式松餅等時髦的菜色。

  其實早午餐早就漸漸的多元化了,有泰式、日式、中式的精采早午餐,讓你餓的時候,光是用想的,就會垂涎三尺了。

  但,真的每個人都有錢有閑去吃早午餐嗎?有人認為,有錢、有閑是吃早午餐的基礎,在台灣早午餐的熱潮其實在2007年以後才開始,近年成長速度有減緩,而以地區熱門程度來看,台北完全不意新竹早午餐外地取得第一名,遠遠超越其他城市。

  忙碌的現代社會,早午餐成為新的聚會場所。早午餐之所以會興盛,跟早餐習慣的轉變有關,因為生活日趨忙碌,人們在平日沒有時間吃早餐,只能等到假日再來一頓悠閑而豐盛的早午餐。這也成為朋友之間新的聚會形式,平日時間太難喬,假日早上最剛好,早午餐開始帶有“大餐”的概念,成為讓人喜愛的一餐。

  但不管再忙,餐點還是自己做最衛生、最能符合營養要求,雖然必須多花一些時間和心思,然而這是對健康的投資,相信得到新竹咖啡廳的回報是絕對值得的。

  所以,何不安排一個從容的時間,准備好食材,全家一起動手做。吃出健康,也吃出一種無可取代的生活情趣。
 

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