蜂蜜營養好健康,蜂蜜含有極高蜂蜜醋的營養,蜂蜜是蜜蜂辛勤勞動所采集的,蜂蜜的營養豐富,是人們最喜愛的一種純自然的保健食物哦,蜂蜜的味道非常甜,所以在吃的時候最好是用溫水來沖服喝蜂蜜。據說蜂蜜可以塑造身材的。

 

   蜂蜜因蜂種、蜜源、環境之不同, 其化學組成有很大差異.其主要成分是果糖和葡萄糖, 兩者含量合計約占70%.尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片(特別是花粉粒)、酵母、酶 類、無機鹽等.蜂蜜一般只含微量維生素, 其中有 維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽堿等.在含氮化合物中有蛋白質、胨、氨基 酸等.尚含轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類, 並含乙酰膽堿.灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等.有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、乙酸、甲酸等.   

 

  蜂蜜中含葡萄糖和果糖,約占65~80%;蔗糖極少,不超過8%;水分16~25%;糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右龍眼蜜。此外,還含有少量的酵素、芳香物質和維生素等。蜜源植物品種不同,蜂蜜的成分也不一樣。新鮮成熟的蜂蜜,爲粘稠的透明或半透明的膠狀液體,有的蜂蜜在較低的溫度下放置,可以逐漸凝結成晶體。蜜的比重爲1。401~1。443。

的營養,吃蜂蜜可以補充人體需要的各種營養,一勺子的蜂蜜足夠人體一天需要的營養。

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