今年月餅又的新花樣了，XO醬
離中秋節還有近兩個月時間，各大品牌的月餅促銷戰卻已拉開帷幕。吃月餅的習俗雖然年年不變，但每年總有層出不窮的新吃法。今年月餅該怎麼吃？記者連日走訪發現，部分商家推出的時尚月餅新吃法頗能挑戰消費者的想像力。
堂吃嚐鮮？
有沒有想過，月餅也可以在優雅咖啡館，精緻的中餐廳裡“堂吃”？今年就有商家提出了這一大膽想法。咖啡連鎖店星巴克前些年就推出了西式甜點式的特製月餅，今年不僅保留這些帶有西式甜點特色的月餅，還推出了冰淇淋月餅，並且推出月餅配咖啡的堂吃計劃。根據星巴克“月圓，杯滿，聚合緣”的主題，各色月餅可以買來搭配冰榛果拿鐵或冰榛果美式咖啡，在咖啡館裡慢慢品味。
還有酒店將月餅寫入了菜單。比如，希爾頓酒店天府樓為月餅特製了中秋菜單，裡面包括 xo醬鮮貝炒時蔬搭配牛軋糖、牛嘎糖、干貝月餅，法國純正煎鵝肝配紅豆和香草搭配香草玫瑰豆沙蛋黃月餅，蒸杏仁牛奶雞蛋布丁配酸甜蝦搭配杏仁白蓮蛋黃月餅，等等。試想，在點點燭光下中西合璧“堂吃”月餅，是不是一種全新的體驗？
“芯”也混搭？
口味創新是月餅生產企業的必爭之地。在這點上，傳統月餅和時尚月餅可謂各顯神通。
記者發現，杏花樓，新雅等眾多老字號除了保留豆沙，蓮蓉等傳統口味外，今年的變化主要集中在選擇更精美的原材料，以便使月餅餡能呈現出食材的原汁原味。但那些時尚月餅，則充分發揮了“混搭”的作用---不僅口味上混搭，製作工藝上也同樣混搭。
例如，哈根達斯今年新推出了“榛萃心意”脆皮冰淇淋月餅，將威化的夾層脆皮和冰淇淋融合;元祖推出“脆雪月”，由威化外皮，冰淇淋原料搭配果粒制成;德雷爾冰淇淋更是推出“”芯“享事成”系列月餅，在餡料的口味上有巧克力，草莓，香草等多種，還特意將餡料做成愛心的形狀，在切開月餅的一瞬間，食用者就能感受到其中的濃濃情意。
包裝返樸？
月餅過度包裝近年來飽受詬病，但今年仍有商家在包裝上“玩花樣”。只不過，這次的賣點不再是奢華，而在於人情味。通過充滿真情的創意，讓樸素的包裝煥發出光彩。
“今年月餅會唱歌”---這是冰淇淋店愛茜茜裡打出的月餅廣告。別以為月餅真的能唱歌，因為真正唱歌的是月餅包裝盒：生產企業在月餅禮盒裡設置了簡單的錄音設備，既可以播放提前錄製的音樂，也可以由消費者自己進行錄音留言，讓收到月餅的親友一打開盒子就能聽到祝福。而宜芝多的月餅口號是“只送給最重要的人“，除了口味上的翻新，包裝盒上的一小塊有機玻璃是今年創新之舉：購買者可以將自己心中”最重要的人“或”最想說的話“寫好，夾在這塊有機玻璃下，使得原本千篇一律的包裝盒成為獨一無二的心意。
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